Ganadería regenerativa que fortalece el suelo y el negocio ganadero

Producción bovina sustentable y de alto rendimiento en el corazón de La Araucanía en Chile.

Quiénes Somos

Inversiones Zanzíbar es una sociedad enfocada en la producción ganadera regenerativa en el sector Botacura, comuna de Gorbea, La Araucanía. Nuestro trabajo se desarrolla en el predio El Peumo y San Ignacio por sus cualidades óptimas para la cría y engorda de ganado bovino: posee vegas y lomas aptas para el pastoreo, bosque nativo y un clima templado cálido lluvioso con influencia mediterránea.

Hemos optimizado nuestra producción ganadera inspirándonos en el Método de Pastoreo Racional Voisin (PRV), reforzado con un uso racional y eficiente de los recursos de suelo y agua disponibles en el predio.

Ganadería Regenerativa

La filosofía que nos inspira es la Ganadería Regenerativa, un sistema de pastoreo orientado a recuperar, fortalecer y mantener la salud y vitalidad de nuestros suelos.

Volvemos a lo básico, respetando los ciclos naturales de la naturaleza y promoviendo la biodiversidad de las praderas con pasturas polifíticas. Una pradera sana protege y nutre el suelo, y contribuye a aumentar la capacidad para capturar carbono y alimenta mejor los animales.

Nuestras prácticas clave:

Evitamos el sobrepastoreo.
Frenamos la aplicación de venenos/biocidas* (herbicidas o pesticidas).
Usamos técnicas que mejoran y dan equilibrio al ecosistema.
El manejo, la crianza y la producción de carne en ganadería regenerativa adapta los procesos de los ciclos anuales de producción de ganado a los ciclos naturales del campo, con lo que genera sinergias entre todos los organismos presentes en la naturaleza.

Los microorganismos beneficiosos del suelo incluyen bacterias, hongos y otros como los protozoos, que son esenciales para la fertilidad del suelo y la salud de las plantas. Estos organismos mejoran el crecimiento de las plantas al fijar nitrógeno, solubilizar el fósforo, descomponer materia orgánica, y protegerlas de patógenos y estrés ambiental, actuando como biofertilizantes y biopesticidas naturales, disminuyendo el de insumos externos e internos, bajando los costos y aumentando el margen operacional de la operación ganadera.

*Los biocidas son sustancias químicas, bien sea de origen natural o de forma sintética, generados para destruir, neutralizar o impedir la acción de organismos considerados nocivos para el ser humano.

Pastoreo Racional Voisin (PRV)

El Pastoreo Racional Voisin (PRV) es la tecnología agroecológica fundamental que aplicamos. Diseñada por André Voisin en la primera mitad del siglo XX y ampliada posteriormente por el brasileño Luiz Carlos Pinheiro Machado, el PRV es más que un pastoreo intensivo: es un sistema totalmente respetuoso con el ambiente que contribuye activamente a la regeneración de suelos sin el uso de insumos ni agroquímicos (venenos/biocidas).

El objetivo es maximizar la eficiencia biológica del conjunto suelo, hierba y animal, canalizando la energía hacia la producción.

Claves de PRV:

No roturar los suelos (mantener su estructura).
Maximización total de la fotosíntesis.
Minimizar las pérdidas de carbohidratos por respiración de las plantas (con el pastoreo rasante y el corte de las reservas por la tarde).
Aumento de la materia seca por hectárea, favoreciendo la dominación de las especies forrajeras deseadas, acorde con el clima y el suelo del lugar.
Pastoreo con altas cargas y tiempos de reposo siempre variables.
Estiércol de máxima calidad para el desarrollo del estadio más elevado de la biocenosis (vida del suelo).

Resultado:

El resultado es un aumento de la vida y materia orgánica del suelo, mejorando su estructura, porosidad y retención de agua, y favoreciendo la transmutación de los elementos, el ciclo del etileno y la trofobiosis*.
* Trofobiosis sirve para definir la asociación simbiótica entre organismos, así como el surgimiento de plantas en cultivos donde se ha aplicado biocidas, consiguiendo una mayor dependencia entre ellos.

Las 4 Leyes Fundamentales del PRV

Ley del Período de Recuperación

Asegura el descanso de las plantas después del pastoreo para una regeneración óptima, evitando el sobrepastoreo.

Ley de Ocupación

Apunta a que el pastoreo en un potrero debe ser breve, recomendándose una ocupación menor a 3 días (ideal 1 día), garantizando así el consumo de forraje en su punto óptimo y evitando el pastoreo del rebrote vegetal.

Ley del Rendimiento Máximo o Selectividad

Aprovecha las preferencias alimenticias del ganado para optimizar la utilización del forraje y evitar el sobrepastoreo.

Principio de Rendimiento Regular

Establece proporcionar forraje de calidad consistente a los animales para maximizar su rendimiento y evitar variaciones en la productividad.

Visión y Misión

Inversiones Zanzíbar PRV

Visión

Incorporar tecnología y métodos innovadores en la producción ganadera, haciendo un uso racional de los recursos suelo y agua, contribuyendo a paliar los efectos del cambio climático. Mejorar la sanidad y bienestar animal y ahorrar recursos materiales y económicos.
ganadería sustentable

Misión

Disminuir los costos de producción mientras se aumenta la cantidad, calidad y sanidad de los rebaños. Realizar una gestión sustentable y amigable con el medio ambiente, mejorando la calidad de las praderas y contribuyendo a mitigar el cambio climático.

Equipo

Alejandro Salinas Rivera

Abogado

CEO y Representante Legal
alejandro.salinas@inversioneszanzibar.cl

Marcela Figueroa Peterman

Ingeniero Comercial

Gerente de Comercialización y Gestión de Mercado

marcela.figueroa@inversioneszanzibar.cl

Esteban Sánchez Valdebenito

Ingeniero en Administración de Empresas

Administrador del Fundo El Peumo y San Ignacio

esteban.sanchez@inversioneszanzibar.cl